สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารแห้งมีลักษณะและหน้าที่ของบรรจุภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- อาหารเหล่านี้มักจะบรรจุในถุงฟิล์มพลาสติกชั้นเดียวหรือสองชั้นด้านใน และยังบรรจุโดยใช้กล่อง/กล่องกระดาษแข็งพิมพ์ลายสีสันสดใส หรือกล่องกระดาษแข็งพิมพ์ลายสีสันสดใสด้านนอก
- ส่วนใหญ่ไม่ต้องการความต้านทานออกซิเจนสูง แต่ทั้งหมดบรรจุภัณฑ์อาหารแห้งต้องการความชื้นที่ดีและมีคุณสมบัติกันกลิ่นที่ดี
- โครงสร้างบรรจุภัณฑ์เรียบง่ายและต้นทุนบรรจุภัณฑ์ต่ำ
- ยกเว้นส่วนผสมผงซุปแห้งส่วนใหญ่จะขายเป็นถุงขนาดใหญ่ถุงบรรจุภัณฑ์อาหารแห้งทั้งหมดจำเป็นต้องเพิ่มซิปเพื่อให้ผู้บริโภคสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้
- การสูญเสียและการได้รับความชื้นในอาหารแห้งควรมีความเหมาะสม มิฉะนั้นจะส่งผลต่อคุณภาพของอาหารแห้ง
อาหารแห้ง ได้แก่ น้ำพริกเผา แป้งข้าวผัด ถั่ว ข้าว วุ้นเส้นอาหารอิตาลีเส้นยาว, บะหมี่, แป้ง, ข้าวโอ๊ต, เครื่องเทศ ฯลฯ ตัวอย่างเช่น ส่วนผสมในการอบเป็นศัพท์ใหม่ที่เกิดขึ้นในศตวรรษที่ 20คือการผสมวัสดุทั้งหมดที่ใช้ทำเค้ก ได้แก่ แป้ง น้ำตาล เนย นมผง เครื่องเทศที่บริโภคได้ เกลือที่บริโภคได้ ฯลฯ แล้วบรรจุในถุงบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมและขายให้กับผู้บริโภคโดยตรงเพื่อทำเค้กสำหรับครอบครัวโดยทั่วไปถุง LLDPE ใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในกล่องถุง LLDPE สามารถขึ้นรูปและบรรจุได้โดยตรง และสามารถบรรจุอัตโนมัติบนเครื่องซีลด้วยความร้อน
ในบางพองม้วนฟิล์มบรรจุภัณฑ์วัสดุ วิธีการบรรจุไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ลงในวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีอุปสรรคที่ดีเยี่ยมสามารถนำไปใช้ในการเก็บรักษาอาหารแห้งได้ดีขึ้นเมื่อความเข้มข้นของไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์ในถุงบรรจุภัณฑ์เพิ่มขึ้น ความเข้มข้นของออกซิเจนจะลดลงค่อนข้างมากเมื่อคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 7% – 9% และความเข้มข้นของออกซิเจนต่ำกว่า 2% การหายใจของเซลล์ที่ทำงานอยู่ในอาหารแห้งในถุงบรรจุภัณฑ์จะลดลงอย่างมากและอยู่ในโหมดไฮเบอร์เนต ซึ่งสามารถป้องกันอาหารแห้งจากโรคราน้ำค้างได้ และการเสื่อมสภาพไนโตรเจนและคาร์บอนไดออกไซด์มีผลในการฆ่าเชื้อที่ดี
สำหรับอาหารแห้งที่มีปริมาณน้ำมันสูง เช่น ถั่วเหลืองแห้ง ถั่วลิสงแห้ง และข้าวสีดำพวกเขาทั้งหมดจะต้องมีความต้านทานออกซิเจนสูงดังนั้นถุงบรรจุภัณฑ์พลาสติก or ม้วนฟิล์มพลาสติกสามารถทำจากวัสดุบรรจุภัณฑ์แบบฟิล์มที่มีฟังก์ชันกั้นสูง
เวลาโพสต์: 21 มิ.ย. 2022