ความรู้การตรวจสอบถุงบรรจุภัณฑ์อาหาร

ถุงบรรจุอาหารเป็นหนึ่งในประเภทการทดสอบวัสดุบรรจุภัณฑ์อาหารซึ่งส่วนใหญ่ทำจากวัสดุพลาสติกเช่นถุงบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีน, ถุงบรรจุภัณฑ์โพรพิลีน, ถุงบรรจุภัณฑ์โพลีเอสเตอร์, ถุงบรรจุภัณฑ์โพลีเอไมด์, ถุงบรรจุภัณฑ์โพลีไวนิลดีนคลอไรด์, ถุงบรรจุภัณฑ์โพลีคาร์บอเนต, ถุงบรรจุภัณฑ์โพลีไวนิลแอลกอฮอล์และอื่น ๆ ถุงบรรจุภัณฑ์วัสดุโพลีเมอร์ใหม่

เป็นที่ทราบกันดีว่าสารพิษและอันตรายบางชนิดอาจเกิดขึ้นได้ในระหว่างการทำซ้ำและการแปรรูปผลิตภัณฑ์พลาสติก ดังนั้นการตรวจสอบคุณภาพของถุงบรรจุภัณฑ์อาหารรวมถึงการตรวจสอบสุขอนามัยจึงกลายเป็นส่วนเชื่อมโยงการควบคุมคุณภาพที่สำคัญ

1.ภาพรวมการทดสอบ

เพราะเหตุนั้นถุงบรรจุภัณฑ์อาหารคือการสัมผัสโดยตรงกับอาหารที่เรารับประทานในแต่ละวัน มาตรฐานหลักในการตรวจสอบคือถูกสุขลักษณะ

รวมถึงสารตกค้างจากการระเหย (กรดอะซิติก เอทานอล เอ็น-เฮกเซน) การใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต โลหะหนัก และการทดสอบการลดสีการระเหยสารตกค้างสะท้อนถึงความเป็นไปได้ว่าถุงบรรจุภัณฑ์อาหารจะตกตะกอนสารตกค้างและโลหะหนักเมื่อสัมผัสกับน้ำส้มสายชู ไวน์ น้ำมัน และของเหลวอื่นๆ ระหว่างการใช้งานสารตกค้างและโลหะหนักจะส่งผลเสียต่อสุขภาพของมนุษย์นอกจากนี้สารตกค้างยังส่งผลโดยตรงต่อสี กลิ่น รสชาติ และคุณภาพอื่นๆ ของอาหารอีกด้วย

มาตรฐานการตรวจสอบสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์อาหาร: วัตถุดิบและสารเติมแต่งที่ใช้ในถุงจะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดคุณภาพระดับชาติที่เกี่ยวข้อง และต้องแน่ใจว่าจะไม่เกิดพิษหรืออันตรายอื่น ๆ ต่อร่างกายมนุษย์

การทดสอบความสามารถในการย่อยสลาย: ประเภทการย่อยสลายของผลิตภัณฑ์สามารถแบ่งออกเป็นประเภทการย่อยสลายด้วยแสง ประเภทการย่อยสลายทางชีวภาพ และประเภทการย่อยสลายทางสิ่งแวดล้อมหากประสิทธิภาพการย่อยสลายดี ถุงจะแตก สร้างความแตกต่าง และย่อยสลายได้ด้วยตัวเองภายใต้การกระทำร่วมกันของแสงและจุลินทรีย์ และในที่สุดจะกลายเป็นเศษซากซึ่งสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติจะยอมรับ เพื่อหลีกเลี่ยงมลภาวะสีขาว

2.การตรวจจับที่เกี่ยวข้อง

ก่อนอื่นการปิดผนึกถุงบรรจุภัณฑ์ควรจะเข้มงวดมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับถุงบรรจุภัณฑ์อาหารซึ่งจำเป็นต้องปิดผนึกให้สนิท

มาตรฐานการตรวจสอบของถุงบรรจุภัณฑ์อาหารจะต้องได้รับการตรวจสอบลักษณะภายนอกด้วย: ลักษณะที่ปรากฏของถุงบรรจุภัณฑ์อาหารจะต้องราบเรียบ ปราศจากรอยขีดข่วน น้ำร้อนลวก ฟองอากาศ น้ำมันที่แตก และรอยยับ และซีลกันความร้อนจะต้องเรียบและไม่มีการซีลปลอมเมมเบรนจะต้องไม่มีรอยแตก รูพรุน และการแยกชั้นคอมโพสิตไม่มีการปนเปื้อน เช่น สิ่งเจือปน สิ่งแปลกปลอม และคราบน้ำมัน

การตรวจสอบข้อกำหนด: ส่วนเบี่ยงเบนข้อกำหนดความกว้างความยาวและความหนาจะต้องอยู่ในช่วงที่กำหนด

การทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพและทางกล: คุณภาพของกระเป๋าอยู่ในเกณฑ์ดีการทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพและทางกลรวมถึงความต้านทานแรงดึงและการยืดตัวที่จุดขาดสะท้อนถึงความสามารถในการยืดตัวของผลิตภัณฑ์ระหว่างการใช้งานหากความสามารถในการยืดของผลิตภัณฑ์ไม่ดีอาจแตกหักและเสียหายได้ง่ายระหว่างการใช้งาน

ถาม: จะทราบได้อย่างไรว่าถุงบรรจุภัณฑ์พลาสติกอาจเป็นพิษและไม่ถูกสุขลักษณะ?

ตอบ: การตรวจจับโดยการเผาถุงพลาสติก:

ถุงพลาสติกปลอดสารพิษเผาง่ายเมื่อสังเกตให้ดีจะพบว่าปลายเปลวไฟเป็นสีเหลืองและมีสีฟ้าที่ปลายและจะตกลงมาเหมือนเทียนที่มีกลิ่นพาราฟิน

ถุงพลาสติกพิษไม่เผาง่ายจะดับทันทีหลังจากออกจากแหล่งกำเนิดไฟปลายเป็นสีเหลืองส่วนเป็นสีเขียวหลังจากการเผาไหม้จะอยู่ในสภาพแปรง

3.รายการทดสอบ

คุณภาพทางประสาทสัมผัส: ฟอง รอยย่น เส้นน้ำและเมฆ ลายทาง ตาปลาและก้อนแข็ง ข้อบกพร่องที่พื้นผิว สิ่งเจือปน แผลพุพอง ความแน่น ความไม่สม่ำเสมอของส่วนปลายของฟิล์ม ชิ้นส่วนปิดผนึกด้วยความร้อน

ส่วนเบี่ยงเบนขนาด: ความยาวถุง ส่วนเบี่ยงเบนความกว้าง ส่วนเบี่ยงเบนความยาว การปิดผนึก และระยะห่างของขอบถุง

รายการทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพและทางกล: แรงดึง, ความเครียดการแตกหักเล็กน้อย, ความแข็งแรงทางความร้อน, ภาระการฉีกขาดมุมขวา, การกระแทกของลูกดอก, ความแข็งแรงของการลอก, หมอกควัน, การส่งผ่านไอน้ำ

รายการอื่น ๆ : การทดสอบประสิทธิภาพการกั้นออกซิเจน, การทดสอบความต้านทานแรงดันของถุง, การทดสอบประสิทธิภาพการตกของถุง, การทดสอบประสิทธิภาพด้านสุขอนามัย ฯลฯ