การทำแห้งแบบเยือกแข็งหรือการทำแห้งแบบเยือกแข็งคืออะไร และการใช้งานของมันคืออะไร?

การทำแห้งแบบเยือกแข็งหรือการทำไลโอฟิไลเซชันเป็นกระบวนการที่ใช้ในการทำให้แห้งหรือเก็บรักษาวัสดุที่เน่าเสียง่าย (อาหารหรือเนื้อเยื่อหรือพลาสมาในเลือดหรืออะไรก็ตาม แม้แต่ดอกไม้) โดยไม่ทำลายโครงสร้างทางกายภาพของวัสดุเหล่านั้นกระบวนการนี้แยกน้ำออกจากอาหารและสารอื่นๆ เพื่อให้คงตัวและสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เป็นเวลานาน

การทำแห้งแบบเยือกแข็งจะดำเนินการโดยกระบวนการที่เรียกว่าการระเหิดในกระบวนการนี้ วัสดุที่ต้องทำให้แห้งแบบเยือกแข็งจะถูกแช่แข็งจนถึงอุณหภูมิหนึ่งโดยเฉพาะ เพื่อให้ปริมาณน้ำในวัสดุกลายเป็นน้ำแข็ง จากนั้นอุณหภูมิก็เพิ่มขึ้น และความดันลดลงในสุญญากาศที่ใกล้สมบูรณ์แบบ เพื่อให้น้ำแข็งระเหยกลายเป็นไอน้ำโดยปราศจาก ละลายวัสดุจริงๆไอน้ำนี้ถูกรวบรวมไว้ในคอนเดนเซอร์และควบแน่นเป็นน้ำแข็ง

การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งเรียกอีกอย่างว่าการแช่แข็งด้วยการแช่แข็งหรือการแช่เยือกแข็งวัตถุประสงค์หลักของการทำแห้งแบบเยือกแข็งคือ ผลิตภัณฑ์ควรละลายได้ดีในน้ำและควรมีลักษณะเหมือนกันกับวัสดุตั้งต้น ผลิตภัณฑ์แบบฟรีซดรายไม่ต้องการสารปรุงแต่งใดๆ เป็นอาหารธรรมชาติและวัตถุเจือปนอาหารในอุดมคติ

อาหารแห้งถูกนำมาใช้ในด้านอาหารการบินเนื่องจากมีลักษณะเฉพาะด้านคุณภาพ และต่อมาเนื่องจากลักษณะน้ำหนักเบาในระยะยาวจึงถูกนำไปใช้กับอาหารสำรองทางทหารสินค้าแช่แข็งไม่ต้องเก็บรักษานานเกิน 5 ปี อาหารสำรองตะวันตกเป็นอาหารแห้งแช่แข็งอายุการเก็บรักษา 25 ปี

อาหารฟรีซดรายซึ่งเคยเป็นขุนนางชั้นสูงของนักบินอวกาศ ปัจจุบันได้กลายเป็นอาหารยอดนิยมในอุตสาหกรรมอาหารหลายประเภทอุตสาหกรรมแช่แข็งในประเทศเริ่มต้นในช่วงปลายทศวรรษ 1990 จากการส่งออกชิ้นผลไม้แช่เยือกแข็ง ซีเรียลผลไม้แช่เยือกแข็ง แช่เยือกแข็ง แก้ง่าย ผักแช่แข็งแห้ง ฯลฯ ถั่วนมเปรี้ยวแห้ง ฯลฯ บรรจุภัณฑ์ชิงเต่า Advanmatch ผลิตและจัดหาถุงบรรจุภัณฑ์อาหารแช่แข็งแห้งและม้วนฟิล์มเพื่อวัตถุประสงค์ในการใช้บรรจุภัณฑ์อาหารแห้งแช่แข็งของคุณโปรดติดต่อและถามคำถามฉันหากคุณต้องการความช่วยเหลือ